法國人的美食餐廳會開在普羅旺斯的山區，但喜好美食的法國人不惜開很久的車前往品嚐。咱們今天要效法這些饕客，在正咩前同事的一聲吆喝下，一行十餘人浩浩蕩蕩(可以說攜家帶眷嗎)，就前往新店北宜方向尋找我們心目中的無價美食─"大山無價"囉~(感謝同事賢伉儷的便車搭載，尼娜一向是無車一族呢！)
這家號稱具懷石精神的店陳設自然頗有日式風情，簡單、雅致，又融合了一點閩南風情，請看窗邊擺飾的「窗櫺」，這一點同樣稍後也會表現在食材烹調上。
窗外也是一片綠意蓊鬱的庭園，不過聽說後方就是和某國小活動中心為鄰啦！呵呵，平常應該會聽到上下課鐘聲和廣播吧？
這家店另一特色是座位幾乎都是以「戶」為單位，就是少說一區都是可以坐五、六人以上的，沒什麼雙人雅座之類啦！隔間是以透明簾子所以一點都不侷促，反而顯得空間寬廣。因為看得見其他用餐的客人，尼娜有了一種「大山無價─友情親情更無價」的感受，因為一起來的不是一夥朋友、就是一家子(狗狗也都來了喔~) 因為美食的關係大家感情好像更緊密、且和樂融融呢。
(很不害臊地亂po自己照片！)因為優雅的背景大家拍起來都很氣質，其實也都很餓了
所以尼娜開始來上菜吧！首先上場的是「葡萄酒釀凍」：
食器還蠻美的吧！不要誤會這是「葡萄果凍」的等級，它可是真的用很順口的葡萄酒做成，所以酒味還挺濃郁的。入口的口感較柔潤，不像一般果凍ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的~~總之，是先嚐了一口好酒的感覺。
「花生豆腐」和「竹筍愛玉」就一起來了好吧？(因為實在太多道)我比較喜歡花生豆腐欸，它的豆味很香，口感介於豆腐和傳統豆花之間，很香醇，妙不可言！
如果有擺飾尼娜就放全圖比較美。這是「牛蒡干貝」，牛蒡倒罷了(不稀奇)，干貝卻好好吃喔！很有彈性配著湯汁很香，我想這干貝的品質應該很好。下一道，應該是讓這一餐比較接近日式料理的主角「生魚片」了....
很鮮美無庸置疑，我最喜歡夾著檸檬片的竹筴魚，不過啊，下方的生菜好像太多洋蔥？不太合尼娜口味，放百合花的生菜是很特別，但吃完鮮美的魚蝦再嚐百合有點苦，我覺得這個搭配可以再斟酌一下
這「金光閃閃」黑棗醋味道有點像「聚」火鍋的梅子醋，酸酸甜甜順便「漱」一下口，讓味覺恢復一下~~不過，吃到這邊口味還是很清淡啦，口中還未有百味雜陳的感覺。
下一道：紅糟松阪豬。肉質沒話說，但尼娜不喜紅糟偏甜的口味，上頭"double"份量的蔥是別人丟過來的啦！
算一算，my god!已經七道啦，尼娜介紹得好累喔，老實說還有一半沒寫....沒辦法，「懷石精神」是這樣─很多道，很精緻，很講究美感囉。本人受其影響把自己不斷狂飲的葡萄酒也「擺盤」一下：
哈哈！怎麼樣呢？
好了，吃到這邊，大家已經意識到這一餐三小時以上跑不掉了，我們要「慢食」嘛，沒問題，尼娜很慢很慢的....那麼這一段的下半段下回再分解了
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